恒溫器主要用于質量保證和分析領域的溫度控制，化學和制藥領域樣品的制備，電子和生命科學領域的溫度控制，給材料測試應用提供冷卻。恒溫器由恒溫槽、加熱器、攪拌器、溫度調節器(又稱水銀導電表)、繼電器、溫度計等構成。

　　(1) 恒溫槽 一般是由一個玻璃缸或金屬鍋，其中盛水(或油)，為防止水槽內生長酶菌，應注意經常換水。對于 40℃以上的恒溫槽，水面上應加一層石蠟或橄欖油(豆油也可)，以防止水的大量蒸發。

　　(2) 加熱器 常用的加熱器是電熱加熱器。其電熱絲的功率需視恒溫槽的大小和所需溫度的高低而定。

　　(3) 攪拌器 恒溫器中所用的攪拌器，通常是電動攪拌器，以能激烈攪拌，使恒溫槽內溫度達到均勻一致為宜。

　　(4) 溫度調節器溫度調節器是控制恒溫槽內溫度恒定的主要設備。它的功能是：當恒溫槽的溫度低于所需溫度時能使電熱器自動加熱;而到達所需溫度時會停止加熱。現在實驗室中普遍使用的溫度調節器是水銀導電表，市場上有供應，使用簡便，在較大溫度區間內可隨意調節使用。